¿Puedes usar arroz molido en lugar de sémola?

El arroz molido se puede utilizar como sustituto de la sémola en algunas recetas, pero la textura y el sabor serán diferentes. La sémola es una harina de trigo dura y gruesa que tiene un sabor ligeramente a nuez. El arroz molido es una harina fina y blanca que tiene un sabor suave. Debido a estas diferencias, el arroz molido se utiliza mejor como sustituto de la sémola en recetas que no dependen mucho de la textura o el sabor de la sémola. Por ejemplo, el arroz molido podría usarse como sustituto de la sémola en una masa de pudín o de pastel, pero no sería un buen sustituto de la sémola en una receta de pasta.

A continuación se ofrecen algunos consejos para utilizar arroz molido como sustituto de la sémola:

* Utilice 1 taza de arroz molido por cada 1/2 taza de sémola.

* Agregue un poco más de agua o leche a la receta para tener en cuenta que el arroz molido es más fino que la sémola.

* Cocine el arroz molido un poco más de lo que cocinaría la sémola.

* Tenga en cuenta que la textura del plato será diferente al utilizar arroz molido en lugar de sémola.