¿Cuáles son los principales nutrientes de los frijoles horneados?

Frijoles horneados son una excelente fuente de varios nutrientes importantes. Estos son los principales nutrientes que se encuentran en los frijoles horneados, por porción (normalmente alrededor de 1 taza o 240 gramos):

Proteínas: Los frijoles horneados son una buena fuente de proteína de origen vegetal, esencial para la formación y el mantenimiento de los tejidos corporales. Una porción proporciona aproximadamente entre 5 y 8 gramos de proteína, que puede variar ligeramente según el tipo de frijoles y la receta utilizada.

Fibra: Los frijoles horneados son un alimento excepcionalmente rico en fibra. Una sola porción aporta entre 10 y 15 gramos de fibra dietética, lo que puede ayudar a promover la regularidad digestiva, reducir el colesterol y contribuir a la sensación de saciedad y satisfacción.

Carbohidratos complejos: Los frijoles horneados se componen principalmente de carbohidratos complejos, que se digieren lentamente, lo que permite una liberación sostenida de energía y reduce los picos de azúcar en sangre.

Vitaminas: Los frijoles horneados son ricos en varias vitaminas, entre ellas:

- Vitamina C:Contribuye a la función inmune y a la síntesis de colágeno.

- Vitamina B9 (folato):Desempeña un papel crucial en la síntesis de ADN y es particularmente esencial durante el embarazo.

- Vitamina K:Importante para la coagulación de la sangre y la salud ósea.

- Vitamina B6:Implicada en el metabolismo de las proteínas y la salud cerebral.

Minerales: Los frijoles horneados proporcionan una variedad de minerales esenciales, que incluyen:

- Hierro:Esencial para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el organismo.

- Magnesio:Apoya muchos procesos en el cuerpo, incluida la función muscular, la transmisión nerviosa y el metabolismo energético.

- Fósforo:Necesario para huesos y dientes fuertes, así como para la producción de energía y procesos celulares.

- Zinc:Interviene en diversas funciones corporales, incluida la respuesta inmune y los procesos de curación.

Es importante tener en cuenta que el valor nutricional de los frijoles horneados puede variar según la receta y los ingredientes utilizados. Por ejemplo, agregar ciertos condimentos, salsas o carnes cambiará el contenido nutricional general.