¿Qué es un maíz de pimienta de Jamaica?

Un maíz de pimienta de Jamaica es la baya seca del árbol Pimenta dioica, originario del Caribe y América Central. Las bayas son del tamaño de un grano de pimienta y de color marrón oscuro. Tienen un sabor dulce y picante similar a una combinación de canela, clavo y nuez moscada. La pimienta de Jamaica se utiliza como especia en muchas cocinas diferentes de todo el mundo.