¿Por qué la gelatina se vuelve gomosa en el fondo?

Hay algunas razones por las que la gelatina puede volverse gomosa en el fondo.

* El fondo de la sartén está demasiado caliente. Cuando el fondo de la sartén esté demasiado caliente, la gelatina se cocinará demasiado rápido y se volverá gomosa. Para evitar esto, asegúrese de colocar la sartén a fuego lento o use un difusor de calor.

* La gelatina no se revuelve correctamente. Cuando la gelatina no se revuelve correctamente, se depositará en el fondo del molde y formará una capa gomosa. Para evitar esto, asegúrate de revolver la gelatina constantemente mientras se cocina.

* La gelatina no se enfría correctamente. Cuando la gelatina no se enfría adecuadamente, no se endurecerá correctamente y se volverá gomosa. Para evitar esto, asegúrese de enfriar la gelatina durante al menos 4 horas antes de servirla.

A continuación se ofrecen algunos consejos para evitar que la gelatina se vuelva gomosa:

* Utilice un difusor de calor o coloque la sartén a fuego lento.

* Revuelve la gelatina constantemente mientras se cocina.

* Enfriar la gelatina durante al menos 4 horas antes de servir.

Si sigue estos consejos, podrá asegurarse de que su gelatina quede perfectamente cuajada y deliciosa.