¿Qué carajos son las cosas moradas en tu ensalada?

Lo más probable es que lo morado de tu ensalada sea repollo rojo. La col lombarda es un tipo de col que tiene hojas de color rojo púrpura. Es miembro de la familia Brassica, que también incluye el brócoli, la coliflor y la col rizada. La col lombarda es una buena fuente de vitaminas A, C y K, además de fibra y antioxidantes. Se puede comer crudo o cocido y, a menudo, se utiliza en ensaladas, repollo y salteados.