¿Dónde se puede conseguir la receta de empanadas?

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Ingredientes

- Harina para todo uso - 2 1/2 tazas

- Mantequilla fría - 1 taza (2 barras)

- Huevos Grandes - 2

- Sal - 1 cucharadita

- Carne molida - 1 libra

- Cebolla - 1 grande, cortada en cubitos

- Ajo - 2 dientes picados

- Comino - 1 cucharadita

- Chile en polvo - 1 cucharadita

- Sal - Al gusto

- Pimienta - Al gusto

- Aceitunas Verdes (opcional)

- Pasas (opcional)

Instrucciones

Paso 1:hacer la masa

1. Mezclar la harina y la sal en un bol grande.

2. Incorpora la mantequilla fría hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

3. Batir uno de los huevos en un tazón pequeño y luego agregarlo a la mezcla de harina.

4. Mezcle hasta que esté combinado (tenga cuidado de no trabajar demasiado la masa).

5. Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y enfríe en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Paso 2:hacer el relleno

1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

2. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore, rompiendo los grumos.

3. Añade la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que la cebolla se ablande.

4. Sazone con comino, chile en polvo, sal y pimienta.

5. Agregue los ingredientes opcionales (aceitunas verdes y pasas) si lo desea.

6. Retirar del fuego y dejar enfriar la mezcla por completo.

Paso 3:Armar las Empanadas

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. Saca la masa de la nevera y divídela por la mitad.

3. Sobre una superficie enharinada, extienda cada mitad de la masa formando un círculo delgado.

4. Recorta círculos con un cortapastas o un vaso.

5. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo.

6. Dobla la masa sobre el relleno y dobla los bordes con un tenedor para sellar.

Paso 4:Hornea las Empanadas

1. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

2. Pincelar la parte superior con el huevo batido restante.

3. Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 5:¡Disfruta!

Deja que las empanadas se enfríen un poco antes de servir. Sirva con su salsa favorita, como salsa o guacamole.