Cómo hacer miel salsa de ajo

carácter picante de ajo añade sabor rico y sabroso de una notable variedad de platos. El sabor se hace especialmente notable en carnes llenos de sabor, como costillas y alas de pollo. Salsas Sticky ayuda ajo se adhieren a estos alimentos en forma de dedos, Ambiente y miel - con su textura espesa y sabor robusto - hace especialmente un buen pegamento para el ajo. Salsas miel ajo normalmente se dividen en dos grandes estilos, ya sea del tipo asiático utilizan para las costillas con miel de ajo o una salsa de barbacoa al estilo occidental
. Cosas que necesitará
cacerola con fondo de pesado
miel

ajo
agua u otros líquidos
Asia-Style miel salsa de ajo

1. Coloque una cacerola de tamaño mediano de fondo grueso de su estufa . Ollas delgadas son riesgosos al hacer salsas dulces, ya que tienden a calentar de manera desigual y crear & quot; puntos calientes & quot; en el que la salsa se puede pegar y quemar.
   

2. Medida de salsa de soja 1 pieza y 2 piezas de cada una de miel y marrón, de palma o azúcar turbinado en la cacerola, para proporcionar la base de la salsa . Añadir 6 a 8 partes de líquido adicional para diluir el primer grupo de ingredientes. El agua o caldo de pollo debe dar cuenta de la mayor parte de ese volumen, pero un toque de salsa hoisin, vino de arroz o jerez seco ayuda a formar un sabor más redondeado.
   

3. Crush o picar el ajo fresco, permitiendo de 2 a 4 dientes - o más, si así lo desea - por taza de salsa. Añadir una menor cantidad de rodajas, slivered o jengibre rallado al gusto, lo que permite al menos una cucharadita por taza de salsa.
   

4. Se calienta la olla, con lo que la salsa suavemente a ebullición bajo. Revuelva con frecuencia con una espátula de silicona, para mantener la salsa se pegue a la olla y se queme.
   

5. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, hasta que los sabores son bien infunden-y la salsa haya espesado ligeramente. Para una salsa más espesa, bata la maicena en agua fría y luego agregar que mezcla en su salsa. Salsa sigue espesar medida que se enfría, por lo que añadir el almidón un poco a la vez hasta que apenas alcanza una textura adecuada.
   Miel-Ajo Salsa Barbacoa
   

   1. Establecer una cacerola de fondo grueso de tamaño mediano en su estufa. Medir en 1 parte de miel, 2 partes de agua y 4 partes de la salsa de tomate o tomate triturado para servir como la base de su salsa. Utilice 2 a 4 dientes de ajo triturados o picados por cada media taza de miel, para proporcionar un adecuado equilibrio de los ingredientes de la firma.
      

   2. Agregue los ingredientes dulces, salados, picantes y aromáticas al gusto para redondear los sabores básicos. Barbacoa entusiastas suelen utilizar diferentes combinaciones de melaza, mostaza preparada o seco, salsa picante, granulado o de cebolla deshidratada, salsa de soja o salsa Worcestershire.
      

   3. Completar perfil de sabor de su salsa agregando especias a la mezcla base. Estos pueden incluir pimentón dulce o ahumado, pimienta negro, pimienta blanca, pimienta, chiles rojos triturados y otros chiles de tierra, tales como anchos. Estos sabores se complementan las notas de fondo de miel y ajo, en lugar de competir con ellos.
      

   4. Traer la olla a fuego lento, revolviendo con frecuencia para minimizar el riesgo de que se pegue y se queme. Cuando usted no está revolviendo, cubra la olla con una tapa o pantalla para evitar salpicaduras, salpicaduras hirviendo pegajosas ensucien su área de cocina o ardor de su mano. Cocine por un total de 20 a 30 minutos, hasta que los sabores son bien infunde.
      

   5. Pruebe la salsa y evaluar su equilibrio de sabores. Añadir sal, miel, ajo o especias adicionales como sea necesario para llevar a los sabores que varían en armonía.
      

   6. Utilice la salsa inmediatamente o enfriar y envasar en un recipiente seguro para los alimentos para más tarde .