¿Cómo separarías la sal de las patatas fritas?

Existen varios métodos para separar la sal de las patatas chips (crosps):

1. Método de remojo en agua:

a. Coloque las patatas fritas en un recipiente o recipiente grande lleno de agua fría.

b. Deje las patatas en remojo durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.

do. La sal se disolverá en el agua, mientras que las patatas fritas permanecerán prácticamente intactas.

d. Escurre el agua y enjuaga las patatas fritas con agua dulce para eliminar los restos de sal.

mi. Seque las patatas fritas con toallas de papel o déjelas secar al aire.

2. Método de secado al aire:

a. Extienda las patatas fritas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

b. Coloque la bandeja para hornear en un área bien ventilada o cerca de un ventilador para facilitar la circulación del aire.

do. Deja que los chips reposen durante varias horas o toda la noche, permitiendo que se sequen por completo.

d. Durante el proceso de secado, algunos cristales de sal se desprenderán de las virutas y caerán sobre el papel pergamino.

mi. Una vez que las virutas estén completamente secas, sacúdalas suavemente o quítales con un cepillo cualquier resto de sal.

3. Método de enjuague del colador:

a. Coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande o un fregadero.

b. Vierte las patatas fritas en el colador y empieza a enjuagarlas con un suave chorro de agua fría.

do. Agite el colador para asegurarse de que el agua llegue a todas las superficies de las patatas fritas.

d. La sal se eliminará con el agua, mientras que las virutas permanecerán en el colador.

mi. Agite suavemente el colador para escurrir el exceso de agua y luego seque las patatas fritas con toallas de papel.

4. Método de sellador al vacío:

a. Coloque las patatas fritas en una bolsa selladora al vacío o en una bolsa de plástico con cierre.

b. Selle bien la bolsa, eliminando la mayor cantidad de aire posible.

do. Agite o masajee suavemente la bolsa para distribuir las virutas de manera uniforme.

d. Coloque la bolsa sellada en el congelador durante varias horas o toda la noche.

mi. La sal cristalizará y se volverá quebradiza debido al proceso de congelación.

F. Saca la bolsa del congelador y déjala descongelar unos minutos.

gramo. Abre la bolsa y agita suavemente las virutas para desalojar la sal cristalizada.

Después de utilizar cualquiera de estos métodos, deberías haber separado efectivamente la sal de las virutas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas virutas pueden romperse durante el proceso.