¿Por qué le llaman salsa de pato a la salsa?

El condimento conocido como salsa de pato en realidad no contiene pato; más bien, su nombre proviene del hecho de que se sirve con mayor frecuencia con platos de pato, particularmente en la cocina china. La salsa se elabora típicamente con albaricoques o melocotones secos y tiene un sabor agridulce. Otros ingredientes comunes de la salsa de pato incluyen azúcar, vinagre, jengibre y ajo. La salsa de pato también se usa a veces como salsa para mojar otros tipos de alimentos, como rollitos de huevo o rollitos de primavera.