¿De qué está hecho el vinagre?

El vinagre es un líquido de sabor amargo que se elabora fermentando etanol (producido por la fermentación de azúcares) por bacterias del ácido acético. Las moléculas de etanol del vino y las moléculas de oxígeno del aire reaccionan para formar ácido acético, que es el componente principal del vinagre.