¿Cuál es el sabor de la salsa de soja?

La salsa de soja tiene un sabor rico y salado con toques de dulzura y umami. Está elaborado a partir de soja fermentada, trigo y agua, y se utiliza como condimento e ingrediente culinario en muchas cocinas asiáticas. La salsa de soja también se puede utilizar como adobo o salsa para mojar, y es un potenciador del sabor popular para salteados, fideos y otros platos.