¿La salsa para espaguetis casera o comprada en la tienda tiene más ácido y por qué?

La salsa para espaguetis casera suele tener menos ácido que la salsa comprada en la tienda. Esto se debe a que la mayoría de las salsas compradas en tiendas contienen ácido cítrico o vinagre como conservantes, mientras que las salsas caseras no. Además, la acidez natural de los tomates puede variar según el tipo y madurez de los tomates utilizados, por lo que las salsas caseras se pueden ajustar al gusto. En comparación, las salsas compradas en las tiendas se elaboran con una receta estandarizada y es posible que no sean tan personalizables.