Cómo hacer palomitas De mantequilla en lugar de aceite

El hacer estallar las palomitas de maíz con mantequilla en lugar de aceite es un proceso complicado. El punto de mantequilla quema es mucho menor que la del aceite, lo que hace difícil trabajar con ellos. Núcleos de las palomitas por lo general surgen cuando las temperaturas internas dentro de los granos alcanzan alrededor de 450 grados Fahrenheit. La temperatura del líquido debe permanecer alrededor de 150 a 200 grados para producir suficiente presión para cocinar el maíz. La mayoría de los expertos recomiendan el uso de aceite de palomitas de maíz para hacer estallar los granos porque el petróleo tiene una temperatura de combustión superior. Sin embargo, es posible hacer estallar las palomitas de maíz con mantequilla como base si continúa cuidadosamente
. Cosas que necesitará
Núcleos de las palomitas
Espátula
grande olla con tapa
Mantequilla

termómetro de cocina
Pequeña olla
almohadillas calientes
Instrucciones

1. Derretir cuatro y cincuenta y siete cucharadas de mantequilla en una olla pequeña a fuego lento. Usted no quiere para calentar la mantequilla suficiente para hacer que gire marrón o burbuja.
   

2. Vierta la mantequilla en la olla más grande. Coloque dos o tres granos de maíz en la mantequilla. Esta parte es muy difícil. Usted tiene que calentar la mantequilla a alrededor de 150 grados Fahrenheit antes de las palomitas de maíz puede hacer estallar. Sin embargo, la mantequilla puede quemar fácilmente a una temperatura tan alta.
   

3. Revuelva la mantequilla constantemente mientras se mantiene la estufa a medio-bajo a fuego medio. Coloque un termómetro de cocina dentro de la mantequilla para medir la temperatura. Cuando la temperatura alcanza alrededor de 150 grados, los granos deben comenzar a aparecer.
   

4. Cubrir el fondo de la sartén con granos después de los núcleos de prueba pop. Retire los granos de prueba antes de poner en los nuevos núcleos para evitar que se quemen. Coloque la tapa en la olla.
   

5. Ponga la olla en la estufa alrededor constantemente para evitar que la mantequilla de la quema como los granos pop. Continúe moviendo el bote alrededor como los granos pop. Puede que tenga que mantener pulsada la parte superior de la tapa para evitar que los granos se salga de la olla o levantar la tapa derecha de la olla. Use una almohadilla caliente si es necesario para evitar quemarse las manos. Cuando los granos dejen de aparecer por uno o dos segundos, las palomitas de maíz se hace. Retire de inmediato o de lo contrario comenzará a arder.