Utilice las sobras de arroz cocido del día anterior al realizar meriendas caseras de arroz, si es posible. El arroz será más fácil de moldear en formas después de que se ha sentado por un día en su refrigerador. Si usted no tiene las sobras, se puede hervir cualquier variedad de arroz. Usted necesitará 1/2 a 2 tazas de arroz cocido, dependiendo del tamaño y la cantidad de los aperitivos. Para hacer los bocadillos subsisten, usted necesita uno para dos huevos. Los condimentos son totalmente suya; por ejemplo, puede agregar la sal y queso para el arroz para un aperitivo salado o canela y azúcar para una versión dulce.
Preparación

Seleccione un molde para muffins hacer la conformación de la arroz bocados más fácil. Combine el arroz cocido y enfriado en un bol con un huevo y mezclar los ingredientes juntos. Si el arroz no parece lo suficientemente flexible, utilice otro huevo. Mezclar en sus condimentos preferidos, y luego dividir uniformemente la mezcla entre las tazas en el molde para muffins. Este método sólo funciona si hornear los aperitivos. Para los aperitivos de arroz frito, moldear suavemente la mezcla de arroz en las empanadas de 1/2 pulgada de espesor. Si los aperitivos son demasiado gruesas, el exterior se quemará antes de que el interior se calienta a través.
Cocinar

Utilice una alta temperatura del horno (en torno a 400-425 grados F) si usted está haciendo sus bocadillos de arroz en un molde para muffins y hornear ellos. La temperatura más alta ayudará a los bocadillos de arroz obtener una textura crujiente. Si utiliza una temperatura del horno inferior, los pasteles de arroz se calientan por medio, pero no ser tan sólido. Hornee los aperitivos hasta que estén dorados, unos 15 a 20 minutos.
Para aperitivos fritos de arroz, capa una sartén con aceite en aerosol antiadherente para cocinar (para una versión baja en grasa) o 2 cucharadas. de mantequilla de aceite de oliva (para un sabor más rico). Calentar las tortitas de arroz a fuego medio-alto para que puedan ser crujiente. Los aperitivos se llevará aproximadamente tres minutos por cada lado en la parte superior de la estufa.
Sirviendo

Servir bocadillos de arroz cuando aún están calientes para los mejores resultados. Usted puede comer normal o arriba con queso, frutas, verduras, mantequilla de maní u otros diferenciales. Si tiene alguna bocadillos sobrantes de arroz, se envuelven individualmente en papel de cera y transferirlos a una bolsa de envase o de almacenamiento hermético. Manténgalos en su refrigerador, no a temperatura ambiente, como es de aperitivos comerciales de arroz, ya que las versiones caseras contener huevos y sin conservantes. Se mantendrá en el refrigerador por cerca de tres días. Si los aperitivos se vuelven excesivamente blanda, colocarlos en una bandeja de horno y hornear a 400 grados F durante cinco minutos o hasta que estén más sólida.