Cómo hacer carne seca en el horno (7 pasos)

Beef Jerky es un divertido regalo se puede disfrutar en cualquier lugar. Se puede comer en casa. Se puede comer en el camping. Se puede comer en un picnic o para tomar un aperitivo en el trabajo. Usted puede comprar carne seca en casi cualquier conveniencia o tienda de abarrotes. El tipo hecho en casa, sin embargo, es más barato y mucho más delicioso. No, usted no tiene que tener un deshidratador para disfrutar de cecina de res casera. En realidad, puede ser cocinado justo en su horno. Mientras que la preparación toma un poco de tiempo, la recompensa es muy rico. Estos son los pasos que puede tomar para hacer carne seca en su propio horno casero
. Cosas que necesitará
flanco Filete
tienda compró, envasados ​​cura carne seca y condimentos
escala Alimentaria
cremallera sellada
grandes bolsas de plástico
grandes palillos
Instrucciones

1. Compra una arrachera de res. Es todo, la carne roja magra, con los granos rectos. Esto hará que sea mucho más fácil de cortar y no habrá residuos.
   

2. carne Lay y un cuchillo de 6 pulgadas de plano sobre una tabla de cortar. Usted va a cortar la carne en medio para que sea más delgado. Con el cuchillo en el lado más cercano a su cuerpo, y la hoja de espaldas a su cuerpo, empezar a cortar la carne en medio. El mango del cuchillo debe permanecer plana en la tabla de cortar todo el tiempo. Cuando se corta, separar las dos piezas y cortar la parte superior de nuevo hasta que esté 1/4 a 1/8 de pulgada de espesor.
   

3. Cortar la carne a lo largo en tiras de 1 pulgada. Asegúrese de cortar con el grano.
   

4. Compruebe la tienda compró el condimento y las instrucciones de mezcla cura para determinar la cantidad de condimentos que se necesita para cada libra de carne. A continuación, pesar la carne y agregar la cantidad correcta de condimento y la cura de la mezcla.
   

5. Añade carne sazonada en una bolsa zip-sellada plástico grande. Dejar reposar durante la noche en el refrigerador mientras se cura.
   

6. tiras de carne cuelgan de palillos de dientes en su parrilla del horno y cocinar a 200 grados por 1 hora y 20 minutos.
   
   

7. Mejorar el sabor de su carne seca al ponerlo en una bolsa de plástico sellada fresco cuando todavía está caliente. Dejar reposar allí durante una hora antes de comer.