¿Es seguro comer helado con sal de roca?

La sal de roca para helado, también conocida como sal negra, no es segura para comer. Su alta concentración de sulfato de magnesio, que es tóxico para los humanos, tan solo 1 cucharadita puede provocar deshidratación grave y desequilibrios electrolíticos. Los síntomas de la intoxicación por sal de roca del helado incluyen náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y somnolencia. En casos graves, puede provocar convulsiones, coma e incluso la muerte.