¿Cuáles son los nutrientes de los nabos?

Los nabos son un tubérculo que pertenece a la familia Brassicaceae, que también incluye el repollo, el brócoli y la col rizada. Son una buena fuente de varias vitaminas y minerales, que incluyen:

* Vitamina C :Los nabos son una excelente fuente de vitamina C, que es esencial para la función inmune, la salud de la piel y la absorción de hierro.

* Potasio :Los nabos también son una buena fuente de potasio, que ayuda a regular la presión arterial y la función cardíaca.

* Fibra :Los nabos son una buena fuente de fibra dietética, que puede ayudarle a sentirse lleno y satisfecho y también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la digestión.

* Otras vitaminas y minerales :Los nabos también contienen pequeñas cantidades de otras vitaminas y minerales, como vitamina K, vitamina A, ácido fólico, manganeso y cobre.

Además de estos nutrientes, los nabos también contienen varios compuestos que tienen propiedades antioxidantes, incluidos los flavonoides y los glucosinolatos. Estos compuestos pueden ayudar a proteger las células del cuerpo del daño y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.