Cómo Geniales sopa (5 pasos)

Mantenga la calma cuando se trata de enfriar los alimentos. Enfriamiento sopa inadecuadamente en el mejor produce resultados desiguales, pero el peor de los casos se traduce en la sopa que podrían albergar patógenos intoxicación alimentaria. Idealmente, para prevenir la enfermedad, es necesario enfriar la sopa dentro de dos horas de preparación para sacarlo de la comida "zona de peligro", donde las temperaturas son las mejores para el cultivo de gérmenes: entre 40 grados Fahrenheit y 140 grados Fahrenheit. Enfriar la sopa con seguridad para que usted y su familia pueden disfrutar de las sobras sin enfermarse
. Cosas que necesitará
Shallow molde para hornear de metal (2 pulgadas de profundidad)
asadera más grande que la cacerola de metal
Hielo agua
Alimentos termómetro
individuales contenedores con cierre de almacenamiento de alimentos
Instrucciones

1. La transferencia de la sopa a un molde para hornear de metal poco profunda.
   
   

2. Llenar hasta la mitad el molde para hornear con una mezcla de hielo y medio la mitad de agua.
   

3. Sostenga el molde para hornear de metal en el agua para que el agua llega a la misma nivel que la sopa en el molde para hornear, pero no entra en la sopa.
   

4. Deje la bandeja para hornear en el molde para hornear hasta que dentro de la sopa se enfría a 40 grados Fahrenheit. Medir la temperatura con un termómetro para alimentos insertado en el centro del plato sin tocar los lados o el fondo de la sartén.
   

5. Divida la sopa se enfría entre los contenedores de almacenamiento de alimentos resellable individuales y congelar o refrigere inmediatamente. Mantener refrigerado para tres a cinco días o congelados por hasta cinco meses.