Cómo hacer sopa de chirivía

Las pastinacas son una verdura de invierno con un sabor dulce, de nuez que es perfecto para hacer una sopa espesa y sabrosa que encarna varios niveles de sabor --- dulce, picante y terroso. Funciona muy bien como primer plato, pero es lo suficientemente abundante para ser servido como plato independiente. Esta receta es un éxito seguro y puede ser batida en menos de una hora. Sirve ocho
. Cosas que necesitará
cacerola grande
8 cucharadas. mantequilla
3 tazas cortaron chirivía página 2 cebollas medianas picadas
1/2 taza de apio picado
2 dientes de ajo finamente picados página 2 cucharaditas. raíz de jengibre fresco rallado
1 cdta. nuez moscada
1 cdta. tomillo
1 cda. almidón de maíz
7 tazas de caldo de verduras o alimentos
Blender procesador
1 taza de crema
Sal y pimienta
secos perejil
Zanahorias ralladas
Instrucciones

1. Derretir 8 cucharadas. mantequilla en una cacerola grande. Añadir 3 tazas nabos picados, 2 cebollas medianas picadas, 1/2 taza de apio picado, 2 dientes de ajo finamente picado, 2 cucharaditas. raíz de jengibre fresco rallado, 1 cdta. tomillo y 1 cdta. nuez moscada. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante ocho a 10 minutos o hasta que estén suaves. Retire del fuego.
   

2. Espolvorear 1 cucharada. almidón de maíz sobre la mezcla y revuelva bien para mezclar.
   

3. Añadir 7 tazas de caldo de verduras y revuelva bien. Coloque la olla de nuevo en la estufa y llevar a ebullición. Una vez que la sopa ha comenzado a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 25 a 35 minutos.
   

4. Retire del fuego. Verter la sopa en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que esté espeso y suave. Si la sopa parece demasiado delgada, mezclar en un 1 cucharada adicional. maicena.
   

5. Se vierte la sopa de nuevo en su cacerola y colóquelo de nuevo en la estufa. Añadir 1 taza ofcream y cocine a fuego lento durante ocho a 10 minutos. Sal y pimienta al gusto.
   

6. Decorar con perejil secos y zanahorias ralladas, cuando esté listo para servir.