Cómo hacer relleno Pimiento sopa (16 pasos)

Pimientos rellenos de arroz y carne molida hacen una fantástica comida de verano, pero recalentar los pimientos pueden ser problemáticos. Por suerte, el sabor del plato puede ser replicado en forma de sopa, que va a ser fácil para recalentar. Haga una sopa con caldo de carne y puré de pimiento para verter sobre arroz cocido y carne. Desde pimientos rojos tienen un sabor más dulce, deben ser utilizados para crear el puré en lugar de pimientos verdes, lo que puede dar la sopa un sabor amargo
. Cosas que necesitará
8 pimientos rojos
cuchillo de chef
Cuchillo para verduras
Cuchara
Hoja de hornada
pinzas de cocina
Tazón
hielo agua
1 cebolla 2 dientes de ajo

7 tazas de caldo de carne
2 grandes ollas con tapas
1 cda. pimiento rojo
1 cda. cilantro
1 cdta. pimienta negro
1 1/2 cdta. sal
Tenedor
Alimentación procesador
1 taza de jugo de tomate
1/2 taza de crema Sims 3 1/2 taza de agua
1 1/2 taza de arroz
£ 1 carne picada
1 cda. chile en polvo
sopa cuencos
Crema agria (opcional)
queso rallado (opcional)
Preparación

1. Cortar la parte superior de ocho pimientos rojos con un cuchillo de chef. Quite las semillas desde el interior de los pimientos con un cuchillo de cocina y una cuchara.
   

2. Cortar los pimientos por la mitad y colocar en una bandeja para hornear.
   

3. Ase los chiles en un horno de 425 F durante 5-7 minutos hasta que la piel se oscurece y ampollas.
   

4. Retire la sartén del horno. Retire los pimientos de la sartén con pinzas de cocina y colóquelos en un recipiente con agua y hielo.
   

5. Pelar la piel suelta desde el exterior de los pimientos con un cuchillo de cocina.
   
   

6. Cortar los pimientos y una cebolla y picar dos dientes de ajo.
   sopa
   

   1. Traer 6 tazas de caldo de carne a un hervir en una olla grande.
      

   2. Agregue el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, 1 cucharada. hojuelas de pimiento rojo, 1 cda. cilantro, 1 cdta. pimienta negro y 1 cdta. sal al caldo. Cocine a fuego lento hasta que los pimientos estén suaves y pueden ser fácilmente perforados con un tenedor.
      

   3. cucharón del caldo y las verduras en un procesador de alimentos y el puré hasta que quede suave.
      

   4. Vierta el puré de nuevo en la olla. Añadir 1 taza de caldo de carne y 1 taza de jugo de tomate con el puré y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
      

   5. Vierta 1/2 taza de crema en la olla y mezclar con la sopa.
      
      Relleno
      

      1. Traer 3 1/2 tazas de agua a hervir.
         

      2. Añadir 1 1/2 taza de arroz y 1/2 cdta. sal al agua hirviendo.
         

      3. Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Monitorear el nivel de agua en la olla para que el arroz no se quema, y ​​añadir más agua si es necesario.
         

      4. Brown £ 1 carne picada mientras que la sopa y el arroz esté hirviendo. Sazone la carne con 1 cda. chile en polvo.
         

      5. Coloque 1/2 taza de arroz y 1/4 taza de carne en platos de sopa. Sirva 1 taza de sopa de sobre cada plato de arroz. Servir con crema agria y queso rallado.