¿Debería comer sopa de verduras si se deja reposar durante 24 horas a una temperatura de 70 grados?

No se recomienda consumir sopa de verduras que haya estado a temperatura ambiente por más de 2 horas, especialmente a una temperatura de 70 grados Fahrenheit.

Dejar alimentos perecederos, incluida la sopa de verduras, a temperatura ambiente durante un período prolongado permite que las bacterias se multipliquen rápidamente, lo que aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Las bacterias pueden crecer y multiplicarse incluso a temperaturas ambiente que pueden resultar frías al tacto humano.

Después de cocinarla, la sopa de verduras debe enfriarse y refrigerarse lo antes posible dentro de las 2 horas siguientes para mantener su seguridad y calidad.