¿Cuál es la receta de sopa agridulce?
Sopa agridulce
Ingredientes:
- 1 taza de carne de cerdo en rodajas finas
- 1/4 taza de brotes de bambú cortados en cubitos
- 1/4 taza de castañas de agua picadas
- 1/4 taza de zanahorias picadas
- 1/4 taza de champiñones cortados en cubitos
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
- 1 cucharada de cilantro picado
Instrucciones:
1. En una olla grande o en una olla, hierva el caldo de pollo.
2. Añade la carne de cerdo, los brotes de bambú, las castañas de agua, las zanahorias y los champiñones y cocina durante 5 minutos.
3. Reduzca el fuego a bajo y agregue la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y la pimienta blanca. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua fría hasta que quede suave.
5. Batir lentamente la mezcla de maicena con la sopa y cocinar durante 5 minutos, o hasta que la sopa se espese.
6. Retire la sopa del fuego y agregue el huevo batido.
7. Cubra con cebollas verdes y cilantro. Servir inmediatamente.
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