¿Puedes congelar sopa con yogur?

Sí, puedes congelar sopa con yogur. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la textura del yogur puede cambiar cuando se congela y descongela, y puede volverse acuoso o granulado. Para evitarlo, lo mejor es utilizar un yogur específicamente diseñado para congelar, como el yogur griego o el yogur islandés. También puedes agregar un estabilizador, como maicena, a la sopa antes de congelarla para ayudar a mantener el yogur suave.

Cuando recalientes la sopa, asegúrate de hacerlo lenta y suavemente para evitar que el yogur se cuaje. Puedes recalentar la sopa a fuego lento en la estufa, en el microondas o en una olla de cocción lenta.