Herví un pollo y lo refrigeré, pero olvidé refrigerar el caldo que quedó durante la noche. ¿Sigue siendo seguro usarlo en sopa o debería desecharlo?
Las bacterias crecen rápidamente en los alimentos cocinados que se dejan a temperatura ambiente, y el pollo es un alimento particularmente perecedero.
- El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) recomienda que todo el pollo cocido, incluido el caldo, se refrigere dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Esto se debe a que las bacterias pueden multiplicarse rápidamente entre 40°F y 140°F, que es el rango de temperatura conocido como "zona de peligro".
- Si el caldo de pollo se dejó a temperatura ambiente durante más de 2 horas, es mejor desecharlo para evitar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Incluso si el caldo no huele ni parece estropeado, no vale la pena correr el riesgo de consumir bacterias potencialmente dañinas.
- Para evitar esta situación en el futuro, es importante refrigerar todos los alimentos cocinados, incluido el pollo y su caldo, inmediatamente después de cocinarlos. También puedes guardar el caldo en el congelador para conservarlo por más tiempo.
Comer y beber


- ¿A qué temperatura tiene una cena caliente?
- Cómo medir Especias
- ¿Qué pasó con los envases azules comprimibles de margarin…
- Cómo almacenar aceite de uva
- Al hacer tostadas francesas caseras, ¿usas azúcar molida o…
- ¿Será seguro comer mantequilla de maní una semana despué…
- ¿Puedes beber red bull antes de un análisis de sangre?
- ¿A cuánto puedo vender una botella decantadora sin abrir d…
Recetas de sopa
- ¿Cómo se puede disminuir la energía térmica de una sopa …
- ¿Cómo se evita que los fideos se cocinen en las sopas una …
- ¿La sopa de PAVO ayuda contra el resfriado?
- Si agrega jamón cocido después de 3 días a una sopa, ¿pu…
- What Goes Con Pumpkin Soup
- ¿Por qué la mayonesa es una mezcla heterogénea?
- ¿Por qué calentar una olla llena de sopa en la estufa podr…
- Cómo congelar sopa de puerro Potato
- ¿Qué significa condensado en la palabra sopa?
- ¿Qué sucede con la temperatura de la sopa cuando apagas la…
Recetas de sopa
- Aperitivos
- Quesos
- Chili Recetas
- Condimentos
- salsas
- Fondue Recetas
- Cereales y Patatas Recetas
- Jello Recetas
- Recetas Ensalada
- Salsa Recetas
- Salsas
- Snacks
- Recetas de sopa
- Los diferenciales
- Acciones
- Recetas de Verduras
