¿Qué sucede cuando se hierve el chicle?

La goma de mascar es un fluido no newtoniano, lo que significa que no se comporta como un líquido o sólido típico. Cuando se calienta la goma de mascar, se vuelve menos viscosa y más fluida. Esto se debe a que el calor hace que los polímeros de la goma de mascar se descompongan y se vuelvan más pequeños, lo que les facilita moverse. A medida que la goma continúa calentándose, eventualmente alcanzará su punto de ebullición. En este punto, la goma de mascar se vaporizará y se convertirá en gas.

El punto de ebullición de la goma de mascar es de unos 250 grados Celsius (482 grados Fahrenheit). Este es mucho más alto que el punto de ebullición del agua, que es de 100 grados Celsius (212 grados Fahrenheit). Esto se debe a que la goma de mascar está formada por largas cadenas de polímeros, que son mucho más grandes que las moléculas de agua. El gran tamaño de las moléculas de goma hace que les resulte más difícil escapar de la fase líquida y convertirse en gas.

Cuando se hierve el chicle, se puede crear una masa pegajosa. Esto se debe a que los polímeros de la goma pueden volver a unirse entre sí y formar una masa sólida. Si está hirviendo chicle, es importante tener cuidado de que no manche la ropa o los muebles.