Champiñones requieren preparación sólo un mínimo antes de freír. Un enjuague rápido en el agua por lo general elimina la suciedad se aferra a ellos, pero se puede frotar suavemente con una toalla suave si debe eliminar la suciedad más persistente. Si está preparando toda setas de botón, seleccione las de tamaño similar. Setas más pequeñas son más adecuadas para freír todo porque cocinan a través de más rápidamente. Cualquier setas tamaño funcionan bien si usted está cortando primero. Hacer las rodajas de igual anchura por lo que todos se cocinan a la misma velocidad.
Pan-Fry Técnica

Cacerola-freír o saltear, requiere un mínimo de grasa y cocineros del setas rápidamente. Champiñones enteros o en rodajas pequeñas funcionan mejor para este método. Grasas de cocina que imparten un poco de sabor, pero pueden tolerar fuego medio-alto en la sartén son mejores opciones. Aceite de uva funciona especialmente bien, pero también se puede utilizar la mantequilla si supervisa la temperatura de cerca para que no se comience a fumar. Calentar la grasa a fuego medio-alto y agregue los champiñones. Revuelva constantemente hasta que los champiñones estén tiernos y ligeramente dorados, que generalmente toma de tres a cinco minutos, dependiendo del grosor de las setas. Usted puede agregar sal, pimienta o hierbas favoritas para las setas, ya que cocinar, si lo desea.
Empanado y frito profundo

Pequeño, setas enteras se prestan bien para freír. Setas fritas son generalmente empanadas de harina sazonada o pan rallado. Usted puede mezclar la sal, la pimienta, el perejil u otras hierbas secas en el revestimiento. Sumerja los hongos secos en leche o huevo para humedecerlos, y luego cubrirlas por completo en el empanado o harina. Calentar 3 pulgadas de aceite vegetal en una sartén honda a fuego alto. El aceite está listo cuando una ruta de navegación chisporrotea y marrones cuando se deja caer en el aceite. Sumergir las setas de botón en el aceite y se fríen hasta que el empanado se dore. Retirar con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina antes de servir.
Sugerencias para servir

Pan frito-setas son un topping clásico para bistec, pollo y cerdo. Usted puede añadir a frituras o saltear con otras verduras, como cebollas y pimientos, para servir a más de ensaladas, sándwiches o, hamburguesa o envolturas. Setas fritas son más a menudo sirven como aperitivo o guarnición. Servir con una salsa, como rancho o rábano picante, o disfrutar de ellos sin formato.