Cómo Julienne remolachas (8 pasos)

remolachas juliana cocinen uniformemente porque las piezas son aproximadamente del mismo tamaño. Una caída de la remolacha en juliana es atractivo y parece más festivo que rodajas de remolacha llanos. Combine remolachas cocidas con otras verduras en juliana como las zanahorias y pepinos para una ensalada fresca. Alternativamente, añadir la remolacha en juliana primas para su wok como parte de un sofrito. Añaden un terrenalidad y dulzura al plato, y las piezas de cerilla de tamaño cocinan tan rápido como los otros vegetales
. Cosas que necesitará
Scrubber
Tabla de cortar
Cuchillo
Huevo máquina de cortar
remolacha cruda con un cuchillo

1. Scrub las remolachas hasta que la suciedad y los residuos se eliminan de la superficie. Cortar la parte superior y alrededor de 1/4 a 1/2 pulgada de la remolacha. Guarde las copas; que son comestibles y sabor como una versión más dulce de las espinacas. Las venas rojas en las hojas verdes y tallos permanecen rojo cuando se cocina.
   

2. Cortar las raíces y alrededor de 1/4 a 1/2 pulgada de la remolacha en la parte inferior. Los extremos planos hacen que la remolacha más fácil de cortar en trozos del tamaño de una cerilla porque no rueda alrededor.
   

3. Pelar la piel de la remolacha con un cuchillo afilado o un pelador de verduras.
   

4. Coloque el lado remolacha abajo sobre una tabla de cortar. Sostenga la remolacha con la mano no dominante. Sostenga el cuchillo en la mano dominante. Cortar las rebanadas de cada lado de la remolacha para formar una forma cuadrada. A partir de finales de la más lejana de remolacha de su mano dominante, cortar la remolacha en rodajas verticales no más de 1/8 a 1/4 de pulgada de espesor.
   

5. Pile las rodajas de remolacha en la mismo orden en que se corta en la tabla de cortar. Piense en ello como volver a montar la remolacha cuadrado. Cortar las rebanadas apiladas en tiras finas no más de 1/8 a 1/4 de pulgada de espesor.
   Huevo Método Slicer
   

   1. Utilice la herramienta que rebana un huevo duro entero a Julienne una remolacha cocida. Preparar la remolacha quitando la parte superior, la raíz y la cáscara. La remolacha se debe cocinar a la ternura; de lo contrario, las cuchillas no irán a través de la remolacha.
      

   2. Coloque el lado remolacha abajo en la máquina de cortar del huevo abierto. La mayoría de las cortadoras tienen una base de huevo y se sienta en una serie de cuchillas en una tapa con bisagras. Al tirar de la parte superior con bisagras abajo sobre el huevo, las cuchillas cortan el huevo. Se hace lo mismo con toda una remolacha cocida o enlatada.
      

   3. Recoged los trozos para volver a montar la remolacha. Poner de nuevo en la máquina de cortar del huevo, sino dar la remolacha un giro de 90 grados por lo que la parte superior con bisagras corta las rebanadas en tiras.