Muchas personas simplemente no ven la punto de tirar tanta comida en perfecto estado, por lo que van a comer los fondos derecha junto con el resto de los espárragos. Si usted está en esta lista, pero a encontrar los fondos incómodamente fibrosa, acaba de tomar un par de precauciones para equilibrar las partes superiores e inferiores. Puede doblar cada tallo en medio y dejar que ellos se rompen de forma natural, o alinearlos y cortarlos con un cuchillo de dónde sacan leñosa. Luego, hervir los fondos durante cinco o 10 minutos antes de cocinar las copas. También puede desprender la capa exterior de los fondos con un pelador de verduras para eliminar algo de la fibrosidad, antes de cocinarlos.
Las partes inferiores como saborizante

Si usted no está interesado en comer los fondos de espárragos, pero usted todavía desea utilizarlos, hacen un sabor ideal para sopas. Usted las puede utilizar junto con las zanahorias, las cebollas, el apio, el ajo, el brócoli y los condimentos para crear una casa hecha de caldo de verduras. También puede cortar los fondos de espárragos para hacer crema de sopa de espárragos. Sólo tienes que cortar en partes más pequeñas, pedazos 1/4 pulgadas y cocine a fuego lento en caldo o agua hasta que estén tiernas y puré, junto con los demás ingredientes.

Espárragos Técnicas de cocina

Si usted decide quitar el fondo de los tallos de espárragos y comer sólo la parte superior, hay un puñado de maneras de cocinar los que producirán resultados sabrosos. Hervir los espárragos o vapor durante 3 a 5 minutos y luego añadir la mantequilla o la salsa de su elección para crear un plato memorable. Asar los espárragos en el horno caliente, 450 grados Fahrenheit o asar a la parrilla a fuego medio-alto crea pardeamiento que añade un montón de sabor. También se puede comer su prima espárragos en ensaladas, si usted no quiere cocinar. Retire los fondos para esta preparación, y afeitar tiras fuera el resto del tallo con un pelador de verduras para que no sean demasiado fibroso.
Selección y Almacenamiento

Look para los espárragos que tiene consejos turgentes buscan que están cerrados a cal y canto y los fondos que sean firmes al tacto y recta. Si alguna parte del tallo parece cojera o sin vida, dejarlo en la tienda y pasar a otro grupo. Trate de comer sus espárragos tan pronto como sea posible, pero si usted tiene que guardarlos envolver todo los tallos en una toalla de papel húmeda y luego ponerlos en una bolsa de plástico perforada en su refrigerador. Si usted ha roto el fondo, de pie en la parte superior de un vaso de agua como si fueran flores y los pusieron en la nevera. Cubra las puntas ligeramente con una bolsa de plástico para evitar que el agua que se evapora.