Un horno de microondas funciona mediante el envío de microondas, que son similares a las ondas de luz. Estas ondas funcionan calentando el agua en los alimentos, haciendo que vibre. Como vibra el agua, se calienta la comida. Edamame, especialmente edamame congelado, contiene un poco de humedad, por lo que técnicamente, puede el microondas sin agregar agua. El problema, sin embargo, es que el agua se evapora rápidamente. Humedad Añadido humea la soja para que se cocinen de manera uniforme, sin resecar o encogimiento. Sin agua, se corre el riesgo de recalentamiento de la soja.
Peligros potenciales

Usted puede haber oído que el microondas las verduras con agua destruye los nutrientes, pero de acuerdo a un estudio realizado en la Universidad de Cornell, verduras al vapor en el microondas a retener más de sus nutrientes que los cocinados en una estufa. El secreto, sin embargo, es utilizar sólo una pequeña cantidad de agua, por lo que usted está humeante y no hirviendo. Un estudio de 2003 publicado en la Revista de la Ciencia de la Alimentación y la Agricultura encontró que el brócoli sumerge en agua y calentados perdido hasta el 97 por ciento de sus antioxidantes. El brócoli al vapor perdió poco, si alguno, de sus nutrientes.
Microondas éxito

Para microondas cáscara o con cáscara edamame, coloque los frijoles o vainas en una cerámica o tazón de vidrio. Añadir a solo unas cucharadas de agua. Cubra el recipiente con una tapa o plato y microondas a máxima potencia durante unos 30 segundos. Compruebe el edamame. Si todavía están duros o congelados, microondas durante 30 segundos, pero no overcook ellos. Use guantes de cocina o almohadillas calientes para quitar la taza del microondas y levante la tapa lejos de ti. El aumento de vapor puede causar quemaduras severas.
Utilizando Vapor Edamame

La forma más sencilla de comer edamame al vapor es la sal de las vainas o frijoles y comer con un chorrito de soja salsa o una pizca de semillas de sésamo tostadas. También puede añadir a frituras o tirarlos en ensaladas. Mezclar con el arroz y los frijoles o revolver en una olla de sopa de verduras. Usted puede incluso utilizar edamame en guisos y otros platos cocinados para la nutrición añadido.