Cómo cocinar Guisantes rápidos de azúcar

Sugar snap guisantes fueron desarrollados Dr. Calvin Lamborn a finales de 1960 cuando cruzó desgranar guisantes con guisantes de azúcar y desarrolló un guisante dulce con una vaina comestible. Hoy en día casi todos los guisantes se venden enlatados o congelados, y guisantes frescos son generalmente sólo está disponible por un corto tiempo antes de que las temperaturas de verano se ponen demasiado caliente. Si usted puede encontrar, preparar esta receta de guisantes de azúcar broche de presión con setas y guisantes frescos en lugar de congelados. De cualquier manera, será deliciosa como acompañamiento de su plato principal
. Cosas que necesitará
Olla grande
agua
3/4 libra guisantes azúcar snap-
1/2 libra setas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva sobre Salt
Pimienta
limón
Instrucciones

1. Coloque un olla grande de agua salada en la estufa y llevar el agua a ebullición. Mientras el agua se está calentando, cadena los guisantes por pellizcos fuera de la final coronada del grano, y sin soltar, tirando abajo de la longitud del grano. La punta debe romper, y entonces usted puede sacar la cuerda fibrosa en el interior.
   

2. Añadir los guisantes al agua hirviendo y cocer durante unos 5 minutos. Usted sabrá que estén listos cuando se tire de un out y es tierno. Escurrir los guisantes y volver a la olla.
   

3. Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agregue los champiñones en rodajas. Deje que se cocine por unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Una vez que todo el líquido se haya evaporado, añadir los guisantes y la sal y pimienta a su gusto.
   

4. Fritada del Stir por 2 o 3 minutos, pero no más, como los guisantes son fácilmente recocido. Retirar del fuego y añadir 2 cucharadas de jugo de limón fresco exprimido justo antes de servir.