Cómo cocinar Apionabos

Apio nabo es una hortaliza de raíz, también conocida como raíz de apio o apio mando, con un sabor similar al de tallos de apio. Tiene una ronda, forma globular y se puede utilizar en una variedad de recetas. Sin embargo, apio es propenso al oscurecimiento después de haber sido peladas y expuestas al aire, por lo que debe ser manejado con cuidado. Apio cocido se puede servir como guarnición o comer solo
. Cosas que necesitará
grande tazón
El jugo de limón
cuchillo de cocina sostenido
todo uso harina
Medio salsa pan
Aceite vegetal
Sal
Sirviendo plato
mantequilla sin sal
grande sartén
chalotas picadas
Instrucciones

1. Llene un recipiente grande con 4 tazas de agua fría. Añadir 4 cucharadas. de jugo de limón y revuelva para combinar. Ajuste el tazón a un lado.
   

2. Peel una pieza 1 libra de apio y cortar por la mitad a lo largo con un cuchillo de cocina afilado. Cortar esta sección en cuartos y, a continuación, cortar estas secciones en tercios, lo que resulta en 12 cuñas apionabos.
   

3. La caída de la apio en la taza de jugo de limón y agua. Esta mezcla se conoce como agua acidulada, y sumergir el apio en la solución evitará que el pardeamiento cuando se expone al oxígeno
   

4. Pour & # XBC.; taza de harina para todo uso en una cacerola mediana. Bata lentamente en 1 cuarto de galón. de agua. Agregar 1 cda. cada uno de jugo de limón y el aceite vegetal y 1 cdta. sal. Revuelva para combinar, baje el fuego a medio-alto, y llevar a ebullición.
   

5. Se hierve la mezcla de harina por dos minutos completos. Retire el apio del agua de limón y colocar en la mezcla de harina. El aceite en la mezcla sella el apio y evita además el oscurecimiento de la carne después de la cocción. Hervir durante ocho minutos, hasta que estén tiernos y escurrir y colocar el apio en un plato de servir.
   

6. Añadir 3 cucharadas. mantequilla sin sal a una sartén grande y cocine a fuego medio-alto hasta que estén doradas. Añadir 1 & # xBD; cda. chalotes picados y cocinar en la mantequilla durante un minuto. Vierta la mezcla sobre el apio y servir inmediatamente.