¿Qué es la cebolla picada seca?

La cebolla picada seca es una forma de cebolla deshidratada finamente picada. Está hecho de cebollas frescas peladas, cortadas en rodajas y secas, y se usa ampliamente en la cocina como una alternativa conveniente a las cebollas frescas cuando la receta requiere una pequeña cantidad de sabor a cebolla. Se usa comúnmente en sopas, salsas, guisos, ensaladas, guisos y otros platos para agregar sabor a cebolla sin la molestia de picar y cortar cebollas frescas. Tiene un sabor a cebolla fuerte y concentrado, pero no debe usarse como reemplazo directo de las cebollas frescas en todos los casos, ya que carece del contenido de agua y la textura de las cebollas frescas. La cebolla picada seca generalmente se vende en frascos o paquetes y se puede almacenar a temperatura ambiente.