¿Cómo se enumeran los ingredientes en una etiqueta?

Incluir los ingredientes en la etiqueta de un alimento es crucial para garantizar la transparencia y brindar a los consumidores información precisa sobre la composición del producto. Estos son los pasos y pautas generales para incluir los ingredientes en la etiqueta de un alimento:

1. Declaración de ingredientes :Comience la lista de ingredientes con la frase "Ingredientes:" o "Contiene:" en una fuente clara y legible.

2. Listado completo de ingredientes :Enumere todos los ingredientes en orden descendente por peso, desde el ingrediente más destacado hasta el menos. Esto significa que el ingrediente presente en mayor cantidad aparece primero, y así sucesivamente.

3. Nombres comunes :Utilice nombres comunes y reconocibles para los ingredientes. Por ejemplo, escribe "azúcar" en lugar de "sacarosa" o "agua" en lugar de "H2O".

4. Ingredientes específicos :Si un ingrediente deriva de una fuente específica o tiene propiedades nocivas, debe indicarse claramente. A continuación se muestran algunos ejemplos:

* "Zanahorias Ecológicas" para especificar que las zanahorias son de cultivo ecológico.

* "Harina de Trigo Integral" para indicar el uso de harina integral.

* "Jugo 100% concentrado" para aclarar que el jugo se elabora a partir de jugo concentrado en lugar de jugo fresco.

5. Etiquetado de alérgenos :Si el producto contiene alguno de los ocho alérgenos alimentarios principales (leche, huevos, pescado, mariscos, nueces, maní, trigo y soja), deben resaltarse o enumerarse en una declaración separada dentro de la lista de ingredientes. Esto ayuda a las personas con alergias alimentarias a identificar fácilmente alérgenos potenciales.

6. Agentes aromatizantes :Para agentes aromatizantes, como "sabores naturales" o "sabores artificiales", se deben enumerar las sustancias aromatizantes específicas o las categorías de sabores, si es posible.

7. Abreviaturas y acrónimos :Evite el uso de abreviaturas o acrónimos a menos que sean ampliamente reconocidos y comprendidos por los consumidores.

8. Subcomponentes de los ingredientes compuestos :Si un ingrediente consta de varios subcomponentes, enumérelos entre paréntesis después del nombre del ingrediente principal. Por ejemplo, "Aceite vegetal (aceite de soja, aceite de canola)" indica una mezcla de aceite de soja y aceite de canola.

9. Notación de agua y sal :Si se agrega agua o sal solo con fines tecnológicos y no contribuye significativamente a la composición final, se pueden enumerar al final de la lista de ingredientes precedidos por las palabras "Agua (agregada para reconstitución)" o "Sal (agregada para condimentar) ".

10. Aditivos alimentarios :Los aditivos alimentarios, como conservantes o emulsionantes, deben enumerarse por sus nombres comunes o funcionales, seguidos de su finalidad entre paréntesis.

11. Estandarización :Siga las normas y estándares de etiquetado establecidos por las autoridades de seguridad alimentaria pertinentes en su jurisdicción para garantizar el cumplimiento y la coherencia en las listas de ingredientes.

12. Idioma :Utilice el idioma oficial del país o región donde se vende el producto para garantizar la accesibilidad y comprensión por parte de los consumidores.

Recuerde que los requisitos de etiquetado de ingredientes pueden variar según el país o la región, por lo que es esencial mantenerse actualizado con las últimas regulaciones y pautas para proporcionar listas de ingredientes precisas y que cumplan con las normas en las etiquetas de sus alimentos.