¿Cuál es el brócoli o los frijoles más saludables?

Tanto el brócoli como los frijoles son nutritivos y ofrecen diversos beneficios para la salud. Aquí hay una comparación de su valor nutricional:

Brócoli:

- Calorías:31 kcal por 100g

- Proteínas:2,8 g por 100 g

- Fibra:2,6 g por 100 g

- Vitamina C:89,2 mg por 100g (149% de la IDR)

- Vitamina K:110 mcg por 100g (138% de la IDR)

- Folato:66,6 mcg por 100 g (16% de la IDR)

- Calcio:47 mg por 100g (5% de la IDR)

- Potasio:316 mg por 100g (9% de la IDR)

Frijoles (frijoles marinos):

- Calorías:341 kcal por 100g

- Proteínas:21g por 100g

- Fibra:15g por 100g

- Vitamina C:1,5 mg por 100g (2% de la IDR)

- Vitamina K:16 mcg por 100g (20% de la IDR)

- Folato:394 mcg por 100 g (99% de la IDR)

- Calcio:142 mg por 100g (18% de la IDR)

- Potasio:407 mg por 100g (9% de la IDR)

En términos de calorías y proteínas, los frijoles son más densos. Aportan más fibra, proteínas y folato en comparación con el brócoli. Por otro lado, el brócoli es más rico en vitaminas C y K, además de calcio.

Según esta información nutricional, tanto el brócoli como los frijoles tienen sus ventajas y se recomienda incorporar ambos a una dieta equilibrada para aprovechar los beneficios de cada verdura.