¿Qué verdura medieval parece una zanahoria pero las hojas son largas y algo anchas?

La verdura medieval que parece una zanahoria pero tiene hojas largas y algo anchas se llama chirivía. Las chirivías son un tubérculo que se ha cultivado durante siglos y sigue siendo popular en la actualidad. Son de color blanco y tienen un sabor dulce, ligeramente a nuez. Las chirivías se pueden comer cocidas o crudas y, a menudo, se utilizan en sopas, guisos y otros platos. Las hojas de las chirivías son largas y algo anchas, y también son comestibles. Se pueden utilizar en ensaladas o cocinar como otras verduras.