¿Cómo se evita que los plátanos se echen a perder en tan solo un par de días?

Hay varias formas de evitar que los plátanos maduren y se echen a perder rápidamente:

1. Almacenamiento en frío: Los plátanos prefieren temperaturas más frías, por lo que almacenarlos en un lugar fresco y seco puede ayudar a ralentizar el proceso de maduración. La temperatura ideal para almacenar plátanos es entre 55°F y 60°F (13°C y 16°C). Evite almacenar plátanos bajo la luz solar directa o cerca de fuentes de calor, como estufas u hornos.

2. Separe los plátanos verdes: Cuando traiga plátanos a casa desde la tienda, separe los plátanos verdes de los maduros. Los plátanos maduros liberan gas etileno, lo que puede hacer que los plátanos inmaduros cercanos maduren más rápidamente.

3. Envuelve los tallos: Envolver los tallos de los plátanos con plástico o papel de aluminio puede ayudar a frenar la liberación de gas etileno.

4. Cuelga plátanos: Los plátanos se pueden colgar boca abajo de un gancho o de una cuerda. Esto ayuda a distribuir el peso de los plátanos y evitar hematomas, lo que puede acelerar la maduración.

5. Almacenar cerca de otras frutas productoras de etileno: Algunas frutas, como las manzanas y las peras, también liberan gas etileno. Almacenar plátanos cerca de estas frutas puede ayudar a acelerar el proceso de maduración si desea que los plátanos maduren rápidamente.

6. Refrigerar los plátanos demasiado maduros: Si tiene plátanos demasiado maduros, puede guardarlos en el refrigerador para retardar su maduración. También puedes pelar los plátanos y guardarlos en un recipiente hermético en el frigorífico.

7. Congelar plátanos: Si deseas conservar los plátanos durante más tiempo, puedes congelarlos. Pela los plátanos y córtalos en rodajas o trozos. Coloque las rodajas o trozos de plátano en un recipiente apto para congelador y guárdelo en el congelador. Los plátanos congelados se pueden utilizar para hacer batidos, pan de plátano u otras recetas.