¿Son comestibles las zanahorias con pelos de raíz a lo largo de los lados?

Las zanahorias con pelos de raíz a los lados se conocen como zanahorias peludas/barbudas. En realidad, son comestibles y tienden a tener un sabor más dulce e intenso que las zanahorias normales. Estas raíces peludas suelen ser más jóvenes y suelen tener una textura más tierna en comparación con las zanahorias maduras. Se pueden comer crudas o cocidas del mismo modo que las zanahorias normales.