¿Remojar las verduras en vinagre eliminará todas las vitaminas?

No, remojar las verduras en vinagre no eliminará todas las vitaminas. La mayoría de las vitaminas son solubles en agua y no se ven afectadas por el vinagre. Sin embargo, algunas vitaminas, como la vitamina C, pueden destruirse con el vinagre. Para conservar el valor nutricional de las verduras, es mejor remojarlas en agua en lugar de vinagre.