¿Comer verduras crudas prevendrá el escorbuto?

Comer verduras crudas puede ayudar a prevenir el escorbuto, pero no es una garantía. El escorbuto es una enfermedad causada por una deficiencia de vitamina C. La vitamina C se encuentra en muchas frutas y verduras, incluidas naranjas, limas, pomelos, tomates, pimientos y verduras de hojas verdes. Llevar una dieta rica en estos alimentos puede ayudar a garantizar que se obtenga suficiente vitamina C para prevenir el escorbuto. Sin embargo, es posible que algunas personas necesiten tomar suplementos de vitamina C para obtener la cantidad recomendada de vitamina C, especialmente si no comen muchas frutas y verduras.