Cómo hacer pan de Cuba en una máquina de pan (9 pasos)

pan cubano se hizo popular en los Estados Unidos en Tampa, Florida, durante la década de 1800. El pan es similar al pan francés o italiano. Dependiendo de la receta, el sabor y la consistencia variará ligeramente. Es un pan maravilloso para hacer Pan Cubano. Este sándwich se apila con jamón cocido, asado de cerdo, queso y pepinillos. Se sirve bien caliente como un Panini o temperatura ambiente. Pan cubano fresco estará listo en 2 horas
. Cosas que necesitará
1 1/3 taza de agua
1 1/2 cdta. azúcar
1 cda. sal
3 tazas de harina de pan página 2 1/2 cdta. levadura de pan
tazas de medición
Cucharita
cucharada
estante bandeja Baguette, refrigeración
opcional alambre
manoplas Horno
Cómo hacer pan cubano en un pan Máquina

1. Consulte el manual de instrucciones del fabricante para la orden ingrediente específico para su máquina. Cada marca puede ser diferente. Orden de ingredientes sí importa. Para Panasonic, National, DAK y máquinas WELBILT, poner los ingredientes secos en el recipiente para pan primero. Por Negro & Decker, Breadman, Grande Oster, West Bend y grande Zojirushi, coloque los ingredientes húmedos primero. Esta receta en particular está dirigido a una gran máquina de pan Zojirushi. Hace un 1 1/2-libras. barra de pan.
   

2. Reunir los ingredientes necesarios. Para obtener los mejores resultados, medir ingredientes meticulosamente. Comience por verter 1 1/3 taza de agua en el recipiente para pan. A continuación, endulzar con 1 1/2-cdta. azúcar. Puesto en 1 cda. sal. Uniformemente vierta 3 tazas de harina de pan. Nivelar la harina de pan con el borde recto de un cuchillo cada vez para la exactitud. Hacer un pequeño pozo en la parte superior de la harina de pan. Espolvorear 2 1/2 cdta. la levadura en ella.
   

3. Coloque el pan pan en la máquina. Programa de la máquina de "francés" o "Ciclo Básico" si desea que la máquina para hornear el pan, así como amasar y suba. Pulse el botón "On" o "Inicio". Para una baguette más auténtico, hornear el pan cubano fuera de la máquina. Ajuste el ciclo de la máquina a "masa" o "Manual". Tiempo Rising se completa cuando la máquina emite un pitido. En 2 horas, se han recién horneado pan cubano. Tiempo Listo para la masa es de aproximadamente 45 minutos.
   

4. Comprobar consistencia de la masa durante los primeros 5 a 10 minutos del ciclo de amasado. Si ingredientes están secos o no formar fácilmente en una bola formada suave, añadir una cucharadita de medio adicional. de agua en el momento hasta que las amasa la masa en una bola. Si la masa parece demasiado húmedo o se pegue a los lados y el fondo, añadir media cucharadita. de harina de pan a la vez.
   

5. Hornear el pan cubano fuera de la máquina, si lo prefiere una baguette más auténtico. Para el panadero más graves, ajuste el ciclo de la máquina de pan con "masa" o "Manual". Al finalizar el tiempo subiendo, la máquina emitirá un pitido.
   

6. Precaliente la temperatura del horno a 375 grados Fahrenheit para el pan al horno. Engrasar fondo y los lados de un molde para baguette. Retire con cuidado la masa de la bandeja de pan. Forma en una baguette, aproximadamente 12 pulgadas. Coloque baguette pastosa en la sartén baguette preparado. Pan seguirá aumentando a medida que se calienta en el horno. El tiempo total de hornear si cuece en el horno es de 35 a 40 minutos. Retire la cacerola baguette con guantes de cocina cuando haya terminado.
   

7. Probar el punto de cocción. La corteza superior del pan cubano será fina y ligeramente doradas. El interior tendrá una consistencia suave y esponjosa. Toque ligeramente el pan en su parte inferior. Debe sonar hueca. Coloque sobre una rejilla para enfriar el alambre durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo.
   

8. El uso de guantes para el horno, retire la cacerola del pan de la máquina. Tome pan cubano al horno de la sartén suavemente vuelque sobre una rejilla de alambre de enfriamiento. Mantenga guantes de cocina sobre. Sacar las palas de amasado de la parte inferior del pan. Establecer pan en posición vertical sobre una rejilla para enfriar a temperatura ambiente. Deje que el pan se enfríe completamente antes de rebanar.
   

9. Confirmar fooddownunder.com si usted necesita para aumentar o disminuir la receta máquina de pan cubano (ver enlace en Recursos). Este sitio tiene una calculadora de rentabilidad que le permite ajustar con precisión los ingredientes.