¿Qué significa corredor de comida?

Un corredor de comida es un distribuidor mayorista independiente de productos de alimentos y bebidas para restaurantes, instituciones y otros establecimientos de servicios de alimentos. Por lo general, no obtienen inventario de los agricultores, sino que compran cantidades al por mayor a los fabricantes y luego las revenden a sus clientes. Los intermediarios de alimentos suelen ofrecer una amplia variedad de productos y servicios, incluida la entrega, el almacenamiento y la asistencia en marketing.