El clásico rollo de la cena es redondo y cálido y suave y hace que el ideal para acompañar guisos, cenas de pavo y sopas. Este tipo de rodillo de la cena suele ser más esponjoso de lo que es escamosa, se asemeja a una pequeña almohada en la placa o en la taza. Para conseguir la textura esponjosa suave, debe ser paciente con la preparación de la masa y seguir las instrucciones de la receta de cerca. Compruebe que la levadura que está utilizando es todavía activo, porque si no es que no está obteniendo los resultados que desea. Vierta aproximadamente media taza de agua tibia en una taza y luego espolvorear la levadura en la parte superior del agua y añadir una pizca de azúcar. Si la levadura se disuelve en el agua y el agua empieza a burbujear, la levadura es activo. Permita que su masa suba según la receta antes de hornear para los rollos fluffiest.
Más Pastelería Que Rollo

Para aquellos que aprecian un rollo mucho flakier que el clásico, galletas que son más que los pasteles rodillo dan la apariencia escamosa final. Para estos, la clave es manejar la masa de tal manera que anima a esas capas en forma de escamas. En lugar de utilizar un procesador de alimentos para incorporar la mantequilla en la masa, usar las manos y una pizca 1/8 pulgadas de espesor rebanadas de mantequilla fría en el tamaño de las monedas de cinco centavos. Extienda la masa y doblar en tres partes, con rodajas de mantequilla entre cada capa.
Tomando forma

Al crear el clásico rollo de la cena, por lo que la forma correcta antes se levantan y hornear ayuda a darles el aspecto que desea. Cuando sacas la masa en bolas, no debe rodar todo el camino alrededor. Mantener la pelota en una mano, pero tenga frente a la misma hacia arriba mientras que hace girar la masa en su lugar con la otra mano. Esto ayudará a sellar la parte inferior y estirar la parte superior de la cantidad ideal de ascenso cuando están en el horno.
Sugerencias de Servicio

Siempre es una buena cosa para Busque su creatividad en la cocina, pero a veces la forma más sencilla es la mejor manera. Sirviendo panecillos cuando están calientes con regular, mantequilla salada es mágico por sí mismo, o para cualquiera de las funciones dunking o empapados tus panecillos están siendo utilizados para. Las galletas de la cena flakier también se benefician de que se sirve caliente con mantequilla.