La prevención de un problema con su masa de pan es generalmente mejor de tratar de resolverlo después de que la masa ya está mezclado. Antiguo levadura es una de las causas más comunes de la masa de pan que no se levantan. Verifique la fecha de vencimiento de su levadura antes de hornear y reemplazarlo si ha caducado.

Algunas recetas de pan italianos piden a prueba la levadura disolviéndolo en agua caliente o leche endulzado con un poco de azúcar. Esto demuestra que la levadura está activo antes de usarla. Si la levadura no espuma después de unos diez minutos en el líquido, deséchelo y use la levadura de un nuevo contenedor.
Rise caliente

Si su levadura está activo pero su masa de pan italiano todavía no sube, su cocina puede ser demasiado frío. Calentar el horno a su nivel más bajo durante un minuto o dos, y luego apagarlo. Ponga un recipiente poco profundo de agua hirviendo en el piso del horno para mantener el horno caliente y húmedo. Ponga su masa de pan, cubierto con un paño de cocina limpio, en el centro del horno y cierre la puerta. Si la temperatura ambiente era el problema, su masa debe comenzar a subir en el horno caliente.
Comenzar

Si nada funciona, es posible que tenga más remedio que comenzar de nuevo. Comprar un paquete nuevo de la levadura y comprobar cuidadosamente la receta para las notas sobre la cantidad de líquido y el tipo de harina a utilizar. Los diferentes tipos de harina tienen diferentes niveles de proteína. Algunos, como la harina de pastel, tienen niveles muy bajos de proteínas que no pueden soportar un aumento de la levadura de largo. El exceso de líquido en la masa también puede inhibir el aumento.

Usted no tiene que tirar la pasta de pan que no suba. En su lugar, convertirlo en galletas. Estirar su masa de pan y cortar en cuadrados, luego hornee a 350 grados F hasta que esté crujiente y dorada. Hornee tiempos pueden variar dependiendo de la cantidad de aumento de la masa y lo delgado que rodar.
Tomar notas

pan italiano es un pan bastante simple, pero esta simplicidad significa que cada variable a partir de los ingredientes específicos a la temperatura de la habitación puede tener un efecto dramático en el resultado final. Recetas elaboradas en una cocina de la prueba en condiciones ideales pueden requerir algunos ajustes. Tomar notas cuidadosas en su libro de cocina o un cuaderno separado para que pueda volver a crear su pan italiano éxito la próxima vez que hornea.