croissants caseros o de panadería se mantienen frescos a temperatura ambiente durante unos dos días. Evitar que tanto la desecación y la absorción de la humedad del aire, almacenándolos en una bolsa de plástico o envolviéndolos en papel de aluminio. Para traer el exterior de nuevo a un crujiente, textura justo al horno, calentar los panecillos directamente sobre la parrilla del horno a 200 grados Fahrenheit, pero dejarlos en sólo 2 a 3 minutos para que no queden excesivamente dorados.

Short-Term Storage

Cuando almacena croissants en el refrigerador, a ampliar su vida útil de cinco a siete días. Envuelva los rollos de la misma manera que lo haría para el almacenamiento a temperatura ambiente, en plástico o papel de aluminio. Croissants vuelven a temperatura ambiente después de aproximadamente una hora fuera de la nevera. Si desea acelerar el proceso, colocar los rollos en frío directamente en un horno caliente durante 3 minutos para calentarlos y restaurar su frescura.
Almacenamiento a largo plazo

croissants congelados son seguros para comer después de la congelación por un año, pero se mantienen más fresco si se utilizan dentro de los dos meses. Double-envolver los rollos con fuerza, primero con plástico y luego con papel de aluminio. Si va a cocinar sin hornear croissants en una semana, también se puede congelar directamente en una bandeja para hornear y colocarlos directamente en el horno sin descongelar. Croissants al horno recalentar bien en el horno cuando todavía están congeladas; darles unos minutos más de lo que la calefacción croissants descongelado.
Casos Especiales

croissants con rellenos perecederos de jamón y queso, espinacas o pasta de mazapán de almendras necesitan para mantenerse en el refrigerador o en el congelador, ya que las bacterias podrían crecer a niveles peligrosos dentro de dos horas si se les deja a temperatura ambiente. Cruasanes comerciales comúnmente contienen conservantes que los mantienen fresco. Cruasanes envasados ​​duran unos días más ya que las versiones caseras o de panadería - hasta cuatro días a temperatura ambiente y 10 días en el refrigerador
.