Cómo hacer Bhatura (8 pasos)

Bhatura, también llamado bhatura, es un pan indio frito suave hecha con yogur, la harina, el aceite y la levadura. Cuando frito, se hincha en un mullido duro pan, ligeramente dorado, que con frecuencia se sirve con curry de garbanzos o chole, haciendo el indio bhature chole plato. El pan se considera la cocina Punjabi clásico, originario de la región de Punjab del norte de la India y Pakistán Occidental. Mientras que la comida india es a menudo muy compleja, bhatura es fácil de hacer en casa y requiere sólo unos pocos ingredientes
. Cosas que necesitará página 2 tazas de uso múltiple flour1 /2 cdta. cucharadas soda1 hornear. sugar3 /4 taza de aceite de yogurtVegetable para fryingSalt al gusto
Instrucciones

1. Tamizar la harina y añadir el bicarbonato de sodio y la sal.
   

2. Combinar el yogur y el azúcar en un recipiente aparte, y añadirlo a la mezcla de harina.
   

3. Agregar suficiente agua tibia para que pueda amasar la mezcla, formando una masa suave.
   

4. Cubra la masa con un paño húmedo y deje que se fermente durante tres o cuatro horas en un lugar cálido.
   

5. Divida la masa en 10 a 12 porciones y rodar en bolas. Cubra y establecer las bolas a un lado durante cinco minutos.
   

6. Aplanar cada bola entre las palmas. Rollo o presione la masa en rodajas de unos 5 o 6 pulgadas de diámetro.
   

7. Calentar el aceite en una sartén profunda o wok grande hasta que esté muy caliente.
   

8. Freír las bhaturas uno a la vez, girando para que se doren uniformemente. Cuando estén ligeramente doradas en cada lado, retirar de la sartén y colocar sobre papel de cocina para drenar.