¿Qué son los frijoles borlotti?

Frijoles Borlotti, también llamados frijoles de arándano, Frijoles romanos, o frijoles , son una variedad de frijol común (`Phaseolus vulgaris`) que se cultiva ampliamente en muchas partes del mundo. Se caracterizan por su distintiva coloración moteada de color marrón rojizo y su sabor terroso y a nuez. Los frijoles borlotti son nutritivos, ricos en proteínas, fibra dietética, vitaminas y minerales, y se utilizan a menudo en las cocinas mediterránea, italiana y portuguesa. Estos frijoles versátiles se pueden cocinar de diversas formas, como hervirlos, guisarlos, asarlos y usarlos en ensaladas, sopas, guisos y guisos. Su aspecto colorido los hace visualmente atractivos en diversas creaciones culinarias.