¿Es lo mismo el pan integral que el pan 100 por ciento?

El pan integral y el pan 100 por ciento no son necesariamente iguales. Si bien el pan integral se elabora con harina integral, que incluye todas las partes del grano de trigo, el pan 100 por ciento puede referirse a una variedad de panes elaborados con diferentes tipos de harina. Algunos panes 100 por ciento se pueden hacer con harina integral, mientras que otros se pueden hacer con harina blanca o una combinación de harinas.

Para asegurarse de obtener pan integral, busque las palabras "trigo integral" o "100% trigo integral" en la etiqueta del pan.