¿Es la mantequilla de maní un consumidor o un productor?

Productor.

La mantequilla de maní es un producto que se elabora a partir de maní. El maní lo cultivan los agricultores, que son productores. Los agricultores venden el maní a una empresa que fabrica mantequilla de maní. La empresa que fabrica mantequilla de maní luego la vende a las tiendas, que a su vez la venden a los consumidores.