¿Las semillas de bene son lo mismo que las semillas de sésamo?

Las semillas de bene y las semillas de sésamo son semillas pequeñas y ricas en aceite que se utilizan en una variedad de cocinas de todo el mundo. Sin embargo, no son el mismo tipo de semilla. Las semillas de sésamo se derivan de la planta de sésamo (Sesamum indicum), mientras que las semillas de bene se derivan de una planta parecida al sésamo (Sesamum radiatum).

Las semillas de sésamo suelen ser más grandes que las semillas de bene y tienen un sabor ligeramente más dulce. Están disponibles en variedades blancas y negras. Las semillas de sésamo negras son más nutritivas que las blancas, pero tienen un sabor más fuerte. Las semillas de Bene son de color blanco o tostado y tienen un sabor ligeramente amargo. No están tan disponibles como las semillas de sésamo, pero se pueden encontrar en algunas tiendas naturistas.

Tanto las semillas de sésamo como las de bene son una buena fuente de proteínas, fibra, grasas saludables y minerales, como hierro, calcio y magnesio. Se pueden utilizar en una variedad de platos, como ensaladas, salteados, curry y postres.