¿Está bien la mantequilla de maní para una dieta renal?

En general, las personas con enfermedad renal crónica (ERC) deben limitar su ingesta de fósforo y potasio, ya que estos minerales pueden acumularse en la sangre y causar complicaciones. La mantequilla de maní es una buena fuente de proteínas, grasas saludables y fibra, pero también es relativamente rica en fósforo y potasio.

Para las personas con ERC, se recomienda consumir mantequilla de maní con moderación y como parte de una dieta equilibrada que tenga en cuenta su ingesta general de minerales. Una porción (2 cucharadas) de mantequilla de maní aporta aproximadamente 190 mg de fósforo y 200 mg de potasio.

Consulte con un dietista registrado o un nutricionista renal para determinar cuánta mantequilla de maní puede incluir de manera segura en su dieta según sus necesidades individuales y valores de laboratorio.